The Hummingbird Bakery

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Ilustración por Debbie Adamson

Hola amigos. Aquí me hallo escuchando On The Knife, de Little Gold.

Para empezar de verdad este blog, voy a hablar de la Hummingbird Bakery, una pequeña pastelería que se encuentra en la calle Portobello número 133, cerca del Portobello Market (que también recomiendo, pero de eso ya hablaré otro día). Es la pera. Están especializados en cupcakes (que wordreference traduce al español como "bizcocho moldeado en forma de taza", muchas gracias), pero también hacen pasteles varios.

"Red Velvet Cupcake" - foto por Sara

Es una tienda muy pequeña y suele estar llena de gente porque desde que abrió en 2004 ha tenido mucho éxito. En Inglaterra se ven "muffins" por todas partes, pero las "cupcakes" son mas difíciles de encontrar; y cuando se encuentran, no es que sean de lo mejor. Por eso Hummingbird Bakery quiso crear estos bizcochos moldeados en forma de taza (realmente deberían inventar una palabra en español) y no les ha ido mal ciertamente. Pero es que el sitio es muy acogedor, y aunque solo he probado una de las distintas "cupcakes" que ofrecen, puedo TESTIMONIAR (gran palabra) su calidad. Y no tengo nada más que decir, salvo que la estación de metro más cercana es Notting Hill Gate, por si os apetece ir algún día.

Y aquí adjunto un par de fotos: